אברהם רוזנטל (28) גדל במסלול החרדי הקלאסי — מחיידר וישיבות ועד לרגע שבו התחיל "להסתפק" ולשאול שאלות. היום, אחרי תהליך יציאה בשאלה וליווי של עמותת "הלל", הוא הפך לאחד השמות המעניינים בסצנה הקולינרית של יפו.

במקום לברוח מהעבר, רוזנטל בחר לחבק אותו בדרך ייחודית: הוא מגיש ארוחות טעימות בביתו היפואי, שבהן הוא משלב בין המטבח האשכנזי-חרדי עליו גדל לבין חומרי גלם וטכניקות של שף מודרני. בין מנה של "יאפצ'ק" משודרג לקוגל חריף ושחום, הוא חושף בפני הסועדים (וגם בפני עשרות אלפי עוקבים בטיקטוק ובאינסטגרם) את חיי היומיום האמיתיים בקהילה החרדית — אלו שלא תמיד רואים מבחוץ.